Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Cengia 2016 Begali

0,75 L
18 €
12,50   IVA inc.    (16,67 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni in umido, Carni rosse, Selvaggina
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Cengia 2016 Begali
New
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Rondinella 30%, Corvina Veronese 65%, Altri Vitigni 5%, Other Vines 5%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, Ciliegia, Fiori appassiti, Eucalipto
grado alcolico
14 %
temperatura
14-16 ℃
Media Voti
3,75 / 5
Vota il prodotto!
Prodotto votato da 35 utenti

Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Cengia di Begali è prodotto in provincia di Verona, nel comune di San Pietro in Cariano.

Incastonata nella Valpolicella Classica, la cantina Begali produce questa versione di Ripasso attraverso un blend di grande territorialità: 65% di varietà Corvina, 30% di Corvinone ed un restante 5% di uve autoctone. I vigneti sono dislocati nei dintorni del comune di Cengia, in una zona collinare. I grappoli vengono selezionati, raccolti e trasportati in cantina. Qui vengono vinificati applicando la tecnica del ripasso, ossia, in fase di svinatura il vino viene fatto rifermentare (da qui, ripassare) sulle vinacce esauste dell'Amarone o del Recioto. Questa pratica apporta un carattere di complessità aromatica e spessore strutturale superiori a quelli di un normale Valpolicella. A termine del suo percorso, il vino affina all'interno di botti di rovere per almeno un anno. Un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia lo rende pronto per la commercializzazione.

Alla vista si presenta di un colore rosso rubino con riflessi granati. Il profumo è intenso e vinoso, in cui si ravvisano note di frutti di bosco e di ciliegia, seguite da fiori appassiti ed eucalipto. Al palato è deciso e asciutto, gradevolmente morbido.

Perfetto da abbinare con un goulash di manzo, anche speziato.

altri suggerimenti

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Monte Ca' Bianca 2013 Begali

0,75 L
Formaggi stagionati, Pollame nobile, Ragù di carne
59,90 €
41,90 €

Potrebbero interessarti anche

Valpolicella Ripasso DOC 2017 Bertani

0,75 L
Arrosti, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Funghi, Primi piatti, Risotti
15,50 €
13,90 €
Da scontare
15%

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Collezione del Conte 2016 Villa da Filicaja

0,75 L
Selvaggina, Arrosti, Formaggi stagionati
17,90 €
11,50 €
Da scontare
20%

Valpolicella Ripasso DOC 2016 Castelforte

0,75 L
Arrosti, Carni in umido, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati
14,90 €
11,70 €
Da scontare
20%

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2017 Domini Veneti

0,75 L
Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
19 €
14,50 €
Da scontare
20%

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2016 Fabiano

0,75 L
Arrosti, Selvaggina
17,90 €
12,50 €
Da scontare
15%
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.
VINO75 La informa che tratterà i dati relativi ai Suoi acquisti con finalità di profilazione sulla base del proprio legittimo interesse. Potrà opporsi in qualsiasi momento a tale trattamento con le modalità descritte nell'Informativa privacy.