48h

Valpolicella Ripasso DOC 2016

0,75 L
14,90 €
11,50 IVA inc.    (15,33 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
arrosti, carni in umido, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità. Acquista adesso per riceverlo entro martedì 30 aprile.
nome completo
Valpolicella Ripasso DOC Castelforte 2016
New
annata
2016
Dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone, Altri Vitigni
affinamento
Botti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, frutti rossi, spezie
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃
Media Voti
3,49/5
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Prodotto votato da 45 utenti

Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Castelforte nasce dai vigneti situate sulle colline a nord di Verona.

Si ottiene dall'unione delle uve autoctone Corvina Veronese, Rondinella e Corvinone, selezionate per contenuto zuccherino. La vinificazione si avvale dell'innovativo sistema di fermentazione Ganimede che consente un continuo rimescolamento con le vinacce. Nei mesi più freddi dell'anno il vino base viene versato sulle vinacce dell'Amarone secondo l'antica tecnica del "ripasso". L'affinamento si svolge tra acciaio e botti di rovere per 12 mesi.

Vino dal colore rosso rubino, al naso esprime complessi profumi di ciliegia e frutti rossi, accompagnati da note speziate. Il gusto è secco e di corpo, piacevolmente morbido.

Da abbinare con arrosti e carni rosse alla griglia, scorta egregiamente tagliere di formaggi stagionati.

Origine: Veneto

veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

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