Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 Speri

0,75 L
19,90 €
13,90   IVA inc.    (18,53 €/L)
- +
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
AIS
2017
Luca Maroni
2017
90/99
James Suckling
2017
93/100
Wine Enthusiast
2015
90/100
Wine Spectator
2014
90/100
Wine Spectator
2012
90/100
Veronelli
2011
nome completo
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 Speri
New
denominazione
Valpolicella Ripasso
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Altri Vitigni 10%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Spezie
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,52 / 5
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Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Speri nasce nei vigneti dell'omonima proprietà, situata su una collina nel comune di Fumane, in Veneto.

È prodotto al 70% con uve Corvina veronese, al 20% con uve Molinari e al 10% con altre varietà autoctone, raccolte unicamente a mano da metà settembre a metà ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 20-24°C. Successivamente il vino svolge una rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone, per 8 giorni. L'affinamento avviene in barrique per 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Questo Ripasso è caratterizzato da un colore rosso intenso. Al naso si apre con sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli spezie e cacao. Al palato risulta caldo e piacevolmente morbido, ben bilanciato da tannini rotondi.

Perfetto per accompagnare carni rosse, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

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