Scheda tecnica
Valpolicella DOC Valpolicella Classico Superiore 2014 Bottega
Descrizione
Il Valpolicella Classico Superiore di Bottega nasce in vigneti situati nel cuore della Valpolicella, in provincia di Verona.
È prodotto con uve Corvina, Rondinella e Molinara, raccolte e selezionate a mano. Dopo una soffice pigiatura, la fermentazione avviene, per 8-10 giorni, a temperatura controllata. Dopo la malolattica, il vino affina per circa 12-18 mesi in botti di rovere.
Il Valpolicella Classico Superiore di Bottega si caratterizza per un colore rosso rubino carico. Al naso si apre con sentori di frutti a bacca rossa e mandorla amara. In bocca si dimostra un vino di corpo, vellutato e armonico.
Perfetto per accompagnare primi piatti a base di carne, arrosti di carne rossa e formaggi a pasta dura.