Valpolicella Superiore DOC Télos Il Rosso 2016 Tenuta Sant'Antonio

0,75 L
19,90 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Primi piatti, carni rosse alla brace, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
Disponibilità
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premi delle altre annate
Bibenda
2015
Luca Maroni
2015
92/99
nome completo
Valpolicella Superiore DOC Télos Il Rosso 2016 Tenuta Sant'Antonio
New
annata
2016
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 60%, Rondinella 20%, Croatina 10%, Oseleta 10%
affinamento
Tonneaux di rovere francese nuovi e di secondo passaggio
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, ribes, lampone, liquirizia, grafite
grado alcolico
14 %
temperatura
14 ℃
Media Voti
3,63 / 5
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Descrizione

Il Valpolicella Superiore Il Rosso della linea Télos di Sant'Antonio nasce in vigneti situati in località Monte Garbi, nel comune veronese di Mezzane di Sotto.

È prodotto prevalentemente con uve Corvina e con uve Rondinella, Croatina e Oseleta, raccolte e selezionate unicamente a mano nella seconda settimana di settembre. Dopo pressatura soffice in assenza totale di ossigeno, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, senza alcuna aggiunta di solfiti. Successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di rovere francese nuove e di secondo passaggio.

Il Rosso di Sant'Antonio presenta un colore rosso rubino porpora. Al naso si apre con un bouquet fine e complesso, con sentori di fiori secchi come la viola e l'iris, arricchiti da note di caffè tostato, frutta matura a bacca rossa e a bacca nera. Al palato risulta secco e caldo, abbastanza morbido, di ottima persistenza.

Perfetto per accompagnare primi piatti con sughi elaborati, le carni rosse alla griglia, arrosti e brasati, questo vino rosso è ideale in abbinamento con la selvaggina e i formaggi stagionati non piccanti.

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