nome completo
Valpolicella DOC Superiore Télos Il Rosso Tenuta Sant'Antonio 2014
New
annata
2014
origine
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 60%, Rondinella 20%, Croatina 10%, Oseleta 10%
affinamento
Tonneaux di rovere francese nuovi e di secondo passaggio
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, ribes, lampone, liquirizia, grafite nera
abbinamenti
Primi piatti, carni rosse alla brace, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
14 %
temperatura
14 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Valpolicella Superiore Il Rosso della linea Télos di Sant'Antonio nasce in vigneti situati in località Monte Garbi, nel comune veronese di Mezzane di Sotto.

È prodotto prevalentemente con uve Corvina e con uve Rondinella, Croatina e Oseleta, raccolte e selezionate unicamente a mano nella seconda settimana di settembre. Dopo pressatura soffice in assenza totale di ossigeno, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, senza alcuna aggiunta di solfiti. Successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di rovere francese nuove e di secondo passaggio.

Il Rosso di Sant'Antonio presenta un colore rosso rubino porpora. Al naso si apre con un bouquet fine e complesso, con sentori di fiori secchi come la viola e l'iris, arricchiti da note di caffè tostato, frutta matura a bacca rossa e a bacca nera. Al palato risulta secco e caldo, abbastanza morbido, di ottima persistenza.

Perfetto per accompagnare primi piatti con sughi elaborati, le carni rosse alla griglia, arrosti e brasati, questo vino rosso è ideale in abbinamento con la selvaggina e i formaggi stagionati non piccanti.

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Tenuta Sant'Antonio

La Tenuta Sant'Antonio viene fondata nel 1989 grazie alla capacità imprenditoriale ed alla passione per il mondo vinicolo dei quattro fratelli Armando, Tiziano, Paolo e Massimo Castagnedi. La cantina è situata nella straordinaria campagna di San Zeno di Colognola ai Colli, nella zona di produzione dell'Amarone della Valpolicella e del Soave, dove nascono vini di grande prestigio.

I vini Sant'Antonio grazie alle loro caratteristiche uniche, esprimono perfettamente la tradizione, la riconoscibilità e la storia della zona d'origine e della famiglia Castegnedi. L'entusiamo, il forte legame con il territorio e una lunga esperienza familiare, sono i punti di forza che guidano da sempre questa fantastica realtà, che ha ottenuto nel tempo importanti riconoscimenti nazionali ed internazionali.

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