Valpolicella Classico Superiore DOC 2011 Giuseppe Quintarelli

0,75 L
78 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Speziato
Ideale con
Ragù di carne, Arrosti, Carni in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Origine
Veneto
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2003
Tre bicchieri
Wine Spectator
2002
91/100
nome completo
Valpolicella Classico Superiore DOC 2011 Giuseppe Quintarelli
New
denominazione
Valpolicella
annata
2011
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 55%, Rondinella 30%, Cabernet 15%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Spezie, Amarena
grado alcolico
15 %
temperatura
18 - 20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,66 / 5
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Descrizione

Il Valpolicella Classico Superiore di Giuseppe Quintarelli nasce in vigneti situati nel comune di Negrar, nel magico terroir della Valpolicella.

È prodotto al 55% con uve Corvina, al 30% con uve Rondinella e al 15% con uve Cabernet. Dopo una pigiatura soffice, le uve fermentano con lieviti indigeni per circa 7-8 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere per 60 mesi, prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un intenso bouquet speziato, arricchito da piacevoli sentori di amarena. Al palato risulta intenso, con un corpo piacevolmente impeccabile e tannico.

Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne ed arrosti, è ideale in abbinamento a carni in umido, selvaggina e formaggi stagionati.

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