Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 Domini Veneti

0,75 L
12 €
8,40   IVA inc.    (11,20 €/L)
- +
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Primi piatti
Disponibilità
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nome completo
Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 Domini Veneti
New
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, Altri Vitigni 10%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Pepe nero, Prugna, Viola
grado alcolico
13,5 %
temperatura
14-16 ℃
Media Voti
3,40 / 5
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Descrizione

Direttamente dal cuore della Valpolicella Classica, in uno dei terroir più vocati del mondo, si origina questo vino, su terrazzamenti intervallati da caratteristici muretti a secco.

Viene vendemmiato rigorosamente a mano, per mantenere integra la qualità delle uve, da settembre a ottobre. La fermentazione si svolge tradizionale in rosso e, una volta conclusa la malolattica, l’affinamento avviene in tini di acciaio.

Si mostra alla vista di colore rosso rubino intenso, con riflessi che tendono al granato. Al naso si apre con i tipici sentori di frutta matura, ciliegia e prugna, e note floreali di viola; ha un sapore fresco, fruttato, con raffinato equilibrio di corpo e struttura e la giusta armonia tra tannino e acidità. Rappresenta la più pura espressione della Valpolicella, con un ottimo rapporto e fusione tra le percezioni aromatiche, olfattive e gustative: un campione di sobrietà ed eleganza.

Il suo splendido profilo organolettico lo rende il vino che ben sposa i piatti tipici della cucina veronese, come la lasagna al ragù di coniglio e i risotti. Ideale con carni rosse e selvaggina, è il compagno ideale per un tagliere di salumi.

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