nome completo
Valli di Porto Pino IGT Araja Cantina di Santadi 2015
New
annata
2015
origine
Sardegna
vitigno
85% Carignano, 15% Sangiovese
affinamento
Vasche di cemento
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa, spezie
grado alcolico
13,5 %
temperatura
17-18 ℃

Degustazione

Il vino rosso Araja vede la luce nei vigneti di Cantine Santadi, siti nella splendida cornice del Sulcis, nella Sardegna meridionale.

Ricavato dall'assemblaggio di uve Carignano (vitigno più coltivato della zona) e Sangiovese, raccolte tra settembre e ottobre, questo vino viene lasciato fermentare e macerare per una decina di giorni, in serbatoi di acciaio inox. In seguito, dopo una precoce fermentazione malolattica, viene lasciato riposare in vasche di cemento, dove il prodotto affina le proprie caratteristiche organolettiche.

L'Araja di Cantine Santadi presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso propone un profumo tipico di frutta rossa matura, con note delicatamente speziate a fare da cornice. In bocca se ne apprezzano la morbidezza e l'eleganza del tannino, ben presente ma levigato.

Perfetto per accompagnare piatti importanti come carni rosse alla brace e formaggi semi stagionati di grande prestigio.

Origine: Sardegna

La Sardegna e la viticoltura, una tradizione millenaria che affonda le proprie radici ai lontani tempi dei Nuragici e che si ritrova nelle tante eccellenze prodotte in questo territorio. Il clima, il suolo e i vitigni di questa regione danno infatti vita a vini di grande qualità, alcuni robusti e vigorosi, altri eleganti e raffinati, a seconda dell’ambiente in cui sono prodotti.

I vigneti sono parte integrante del paesaggio sardo, dalle fertili pianure vicino al mare fino alle colline e alle zone più interne, dove l’attività vitivinicola è ancora legata ad antiche tradizioni. E’ proprio per questo motivo che i vini della Sardegna sono sempre piena espressione della terra in cui vengono prodotti.

Produttore: Cantina di Santadi

La Cantina di Santadi si trova nel cuore del Sulcis, zona sud-occidentale della Sardegna a pochi chilometri dalla spiagge e dune bianche di Porto Pino. Nasce nel 1960 per volontà di un gruppo di produttori di uva, con un ambizioso obiettivo: dare visibilità e identità ai prodotti del territorio.

Lo spirito di innovazione, con il rispetto della tradizione territoriale, è per i produttori della Cantina di Santadi un impegno assiduo e costante, per onorare la Cantina stessa e, al contempo, salvaguardare un vero e proprio patrimonio di cultura, gusto, stile e storia, che sono la vera essenza della realtà del territorio.

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