Valli di Porto Pino IGT Araja 2020 Cantina di Santadi

Il vino rosso Araja vede la luce nei vigneti di Cantine Santadi, siti nella splendida cornice del Sulcis, nella Sardegna meridionale.

Ricavato dall'assemblaggio di uve Carignano (vitigno più coltivato della zona) e Sangiovese, raccolte tra settembre e ottobre, questo vino viene lasciato fermentare e macerare per una decina di giorni, in serbatoi di acciaio inox. In seguito, dopo una precoce fermentazione malolattica, viene lasciato riposare in vasche di cemento, dove il prodotto affina le proprie caratteristiche organolettiche.

L'Araja di Cantine Santadi presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso propone un profumo tipico di frutta rossa matura, con note delicatamente speziate a fare da cornice. In bocca se ne apprezzano la morbidezza e l'eleganza del tannino, ben presente ma levigato.

Perfetto per accompagnare piatti importanti come carni rosse alla brace e formaggi semi stagionati di grande prestigio.