Valles Calchaquìes Reserve IG Don David Syrah 2018 Michel Torino - El Esteco

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Speziato
Ideale con
Carni rosse alla brace, Primi piatti, Formaggi stagionati
Origine
Argentina, Salta
Disponibilità
Disponibilità immediata
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nome completo
Valles Calchaquìes Reserve IG Don David Syrah 2018 Michel Torino - El Esteco
New
denominazione
Valles Calchaquìes
annata
2018
paese
Argentina
regione
Salta
vitigno
Syrah 100%
affinamento
Acciaio, Barrique di rovere americano
formato
0,75 L
aromi
Spezie, Cassis, Vaniglia
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,52 / 5
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Descrizione

Il Valles Calchaquìes Syrah Reserve della linea Don David di Michel Torino – El Esteco nasce in vigneti situati nelle Valli Calchaquíes, nella regione vitivinicola di Cafayate, all’interno della provincia argentina di Salta.

È prodotto esclusivamente con uve Syrah, raccolte e selezionate interamente a mano tra la fine di febbraio e la prima settimana di marzo. Dopo parziale macerazione a freddo dei grappoli, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 26-28°C. Successivamente il vino affina per 12 mesi per la gran parte in barrique di rovere americano e il resto in acciaio inox, prima di essere imbottigliato.

Presenta un colore rosso rubino vivace, con riflessi violacei. Al naso si apre con profumi intensi di spezie e di cassis caratteristici della varietà, arricchite da delicate note di vaniglia apportate dal passaggio in barrique. Al palato risulta fruttato e concentrato, con tannini dolci che accompagnano verso un finale gradevolmente vanigliato e rinfrescante.

Perfetto per accompagnare primi piatti saporiti e grigliate a base di carne rossa, è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.

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