Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
Due bicchieri nero
AIS
2012
Espresso
2012
nome completo
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio Pacher Hof 2016
New
annata
2016
origine
Alto Adige
vitigno
Pinot Grigio 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Fiori, noce, miele
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

Il Valle Isarco Pinot Grigio di Pacher Hof nasce in vigneti situati sui pendii della Tenuta Pacher Hof di Novacella, nel cuore dell'Alto Adige.

E' prodotto esclusivamente con uve Pinot Grigio. La fermentazione avviene a temperatura controllata in barriques e in parte in vasche di acciaio inox. Successivamente il vino affina in barriques per circa 10 mesi, e per un ulteriore periodo in bottiglia.

Questo Pinot Grigio è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con bouquet floreale, arricchito da piacevoli note speziate di noci e miele. Al palato risulta piacevolmente delicato, con un corpo pieno ed elegante.

Perfetto per accompagnare con ricette a base di funghi, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e frutti di mare.

Produttore: Pacher Hof

La tenuta Pacher Hof, situata a Novacella, nella zona della Valle Isarco, in Alto Adige, è risalente al 1142; una lunga tradizione sostenuta da una grande passione è ciò che guida tutte le attività dell'azienda, la cui filosofia si basa sul rispetto e sulla salvaguardia dell'ambiente, del vitigno e del terreno.

In questo contesto, in vigneti dislocati in posizioni ottimali su terreni particolarmente vocati alla viticoltura, Pacher Hof coltiva sei differenti ed eccellenti varietà di vitigni bianchi che danno vita a vini pregiati, profumati, raffinati e dal carattere deciso e riconoscibile, in grado di preservare anche in bottiglia i caratteri del vitigno e del terroir.

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