Valle del Maipo DO Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2017 Dos Almas

0,75 L
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità. Acquista entro 20 ore e 9 minuti per riceverlo entro giovedì 23 gennaio.
premi delle altre annate
James Suckling
2016
91/100
James Suckling
2015
91/100
nome completo
Valle del Maipo DO Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2017 Dos Almas
New
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Cile
regione
Valle del Maipo
vitigno
Cabernet Sauvignon 100%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Caramello, Cioccolato, Frutti neri, Frutti rossi, Pepe nero
grado alcolico
13 %
temperatura
16 ℃
Media Voti
3,22 / 5
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Descrizione

Il Cabernet Sauvignon targato Dos Almas si origina dai suoli a base di granito e ghiaia della Valle del Maipo, storica regione vinicola del Cile.

Conclusasi la vendemmia alla fine del mese di aprile, il mosto intraprende un periodo di macerazione a bassa temperatura al fine di estrarre la maggior parte degli aromi e del colore dalle bucce. Al termine della fermentazione, il vino rimane ad affinare per un 70% in botti di rovere francese per 10 mesi e quindi, una volta assemblato per ulteriori 3 mesi in bottiglia.

All'esame visivo questo vino si caratterizza per un colore rosso rubino profondo e intenso. Al naso esprime note di fragola, mirtillo e cassis, arricchite da cenni di pepe nero, caramello e tabacco. Il sorso è equilibrato e ben strutturato, sorretto da un tannino maturo che guida verso un finale fruttato e persistente.

Perfetto in compagnia di un tagliere di formaggi stagionati, è ottimo in abbinamento alle carni rosse alla griglia.

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