Valle de Guadalupe Cabernet Sauvignon 2016 L.A. Cetto

Un Cabernet Sauvignon in purezza, il frutto di un’accurata selezione delle uve e di altrettanto studiata maturazione del vino, direttamente dai vigneti della Valle di Guadalupe, in un terreno sabbioso e argilloso, che imprime un’ottima mineralità al vino. Le uve fermentano a una temperatura controllata in vasche di acciaio inox, mentre invecchia in botti di rovere francese per un anno.

Brilla nel calice il suo colore rosso rubino, con sfumature violacee. Il naso è inebriato da sentori di frutta di bosco, more, mirtilli e lamponi e avverte un finale decisamente aromatico. Al palato si conferma un campione di equilibrio e struttura, e regala un sorso ampio e sontuoso.

Sposa egregiamente tutte le carni rosse, specie se di media cottura. Ottimo con spezzatini, polenta, stufati e formaggi mediamente stagionati.