Valle de Colchagua DO Coyam 2015 Emiliana

0,75 L
25 €
18,90   IVA inc.    (25,20 €/L)
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Formaggi stagionati, Frutta
Disponibilità
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premi e riconoscimenti
James Suckling
2015
94/100
Wine Enthusiast
2015
91/100
premi delle altre annate
Wine Spectator
2014
91/100
Robert Parker Wine Advocate
2014
94/100
Wine Enthusiast
2014
91/100
Robert Parker Wine Advocate
2013
92/100
James Suckling
2013
93/100
Robert Parker Wine Advocate
2012
91/100
James Suckling
2012
95/100
Wine Spectator
2011
91/100
Robert Parker Wine Advocate
2011
91/100
nome completo
Valle de Colchagua DO Coyam 2015 Emiliana
New
annata
2015
dosaggio
Secco
paese
Cile
regione
Valle de Colchagua
vitigno
Cabernet Sauvignon 10%, Carménère 24%, Malbec 3%, Merlot 11%, Mourvèdre 3%, Petit Verdot 1%, Syrah 48%
affinamento
Botte di rovere americano, Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutta nera matura, Frutta rossa matura, Terra bagnata, Vaniglia
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18-20 ℃
Media Voti
3,65 / 5
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Descrizione

Il Coyam sorge nei vigneti a conduzione biodinamica della tenuta Los Robles di Emiliana, nel cuore della Valle de Colchagua.

Deriva da un sapiente blend di uve a bacca rossa, con prevalenza di Syrah e Carmenère, vendemmiate a mano tra i mesi di aprile e di maggio. La fermentazione viene svolta in serbatoi di acciaio inox, con macerazione di 20-25 giorni. In seguito alla malolattica, che avviene naturale in botti di di rovere francese, il Coyam si eleva per 13 mesi in botti di rovere francese e americano.

Di intenso colore porpora tendente al rosso rubino, apporta all'olfatto un bouquet composto da note di frutta nera e rossa matura, accompagnate da sentori di terra bagnata e alla vaniglia. Al palato è pieno ed equilibrato, con una buona struttura e tannini soffici.

Perfetto in compagnia di arrosti di carne rossa, si abbina idealmente alle paste al sugo e ai formaggi stagionati. Da provare con la frutta disidratata.

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