Valle de Colchagua DO Carmenère Reserva 2018 Ventisquero

0,75 L
13,80 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse alla brace, Piatti speziati
Origine
Cile, Valle de Colchagua
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 3 ore e 44 minuti per riceverlo entro giovedì 09 luglio.
nome completo
Valle de Colchagua DO Carmenère Reserva 2018 Ventisquero
New
denominazione
Valle de Colchagua
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Cile
regione
Valle de Colchagua
vitigno
Carménère 85%, Syrah 15%
affinamento
Acciaio, Botte di rovere americano, Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Cioccolato fondente, Frutti di bosco
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,18 / 5
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Descrizione

Un capolavoro assoluto di assemblaggio, Carmenére Reserva Ventisquero è il risultato della combinazione di una piccola parte di uve Syrah a uve Carménère che dominano il blend. Una macerazione pre-fermentativa permette di preservare ed esaltare al massimo gli aromi, le fragranze e il colore. Il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e viene poi assemblato, non prima che il vino affini per un 70% in botti di rovere francese e americano per quasi un anno, e che la restante parte riposi in acciaio inox. Riposa ulteriori 6 mesi in bottiglia e viene quindi commercializzato.

Brilla nel calice col suo colore rosso rubino intenso tendente al granato e preannuncia un olfatto carico di frutti di bosco, ciliegia, lampone, ribes, mirtilli e altri frutti a bacca scura. Un sottofondo di cioccolata fondente chiude in un finale di inequivocabile splendore, per regalare al palato un’esperienza fruttata, corposa ed equilibrata.

Da provare senz’altro con carni rosse alla brace di media cottura o al sangue, con agnello e costate di maiale speziate.

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