Valle de Colchagua DO Carmenère Reserva 2018 Dos Almas

0,75 L
9,90 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Formaggi freschi, Primi piatti, Carni rosse
Disponibilità
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premi delle altre annate
James Suckling
2016
90/100
nome completo
Valle de Colchagua DO Carmenère Reserva 2018 Dos Almas
New
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Cile
regione
Valle de Colchagua
vitigno
Carménère 100%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Mirtillo, Mora, Fragola, Spezie, Terra bagnata
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
3,76 / 5
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Descrizione

Questo Carmenère si produce con le uve dell'omonimo vitigno, provenienti dai suoli di granito e ghiaia della Valle de Colchagua, a Santiago, in Cile.

La vendemmia si svolge tra i mesi di aprile e maggio, in condizioni ottimali di maturazione delle uve. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene ad una temperatura controllata compresa tra i 24 e i 28°C. Segue affinamento di quasi tutta la produzione in botti di rovere francese per 10 mesi e di altri 3 mesi in bottiglia.

Caratterizzato a un colore rosso rubino scuro con accenni granata, propone un profumo intenso e suadente di aromi di frutti rossi e neri, completati da note speziate, terrose e balsamiche. Al palato è dotato di una considerevole struttura, con un corpo equilibrato e tannini setosi che donano maggiore volume al vino, che si spegne in un finale elegante e pulito.

Perfetto in compagnia di formaggi morbidi e primi piatti a base di pasta, è eccellente da servire con carni di maiale e di agnello.

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