Valle de Casablanca DO Sauvignon Blanc Reserva 2019 Dos Almas

0,75 L
9,90 €
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Frutti di mare, Pesce
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità. Acquista entro 3 ore e 40 minuti per riceverlo entro lunedì 24 febbraio.
premi delle altre annate
James Suckling
2018
90/100
nome completo
Valle de Casablanca DO Sauvignon Blanc Reserva 2019 Dos Almas
New
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Cile
regione
Valle de Casablanca
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ananas, Lime, Pera, Pompelmo, Minerale
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
3,31 / 5
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Descrizione

Il Sauvignon Blanc Reserva di Dos Almas nasce dai terreni sabbiosi e argillosi della Valle de Casablanca, zona in cui l'uva Sauvignon Blanc ha modo di esprimere a pieno le proprie caratteristiche di freschezza.

Dopo che le uve sono state raccolte al raggiungimento della completa maturazione, con una vendemmia notturna che si svolge entro la prima metà di marzo, il mosto viene avviato ai processi fermentativi proteggendolo dal contatto con l'ossigeno. Dopo una fermentazione lenta a temperatura controllata, il vino rimane a contatto con le proprie fecce per 3 mesi.

Si presenta di colore giallo-verdognolo tenue. Al naso è complesso ed elegante, con aromi agrumati di lime e pompelmo che si fondono a sentori di frutta tropicale tra cui ananas e di pera. Al palato si dimostra un vino minerale ed elegante, dalla vibrante acidità.

Ottimo come aperitivo, si associa bene a piatti a base di frutti di mare e insalate, come la ceviche, e alle portate di pesce in genere.

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