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Valle de Casablanca DO Sauvignon Blanc Reserva 2018

0,75 L
9,90 €
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, frutti di mare, pesce
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità. Acquista entro 2 ore e 17 minuti per riceverlo entro lunedì 22 luglio.
premi e riconoscimenti
James Suckling
2018
90/100
nome completo
Valle de Casablanca DO Sauvignon Blanc Reserva Dos Almas 2018
New
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Cile
regione
Valle de Casablanca
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ananas, lime, pera, pompelmo, minerale
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
3,12/5
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Descrizione

Il Sauvignon Blanc Reserva di Dos Almas nasce dai terreni sabbiosi e argillosi della Valle de Casablanca, zona in cui l'uva Sauvignon Blanc ha modo di esprimere a pieno le proprie caratteristiche di freschezza.

Dopo che le uve sono state raccolte al raggiungimento della completa maturazione, con una vendemmia notturna che si svolge entro la prima metà di marzo, il mosto viene avviato ai processi fermentativi proteggendolo dal contatto con l'ossigeno. Dopo una fermentazione lenta a temperatura controllata, il vino rimane a contatto con le proprie fecce per 3 mesi.

Si presenta di colore giallo-verdognolo tenue. Al naso è complesso ed elegante, con aromi agrumati di lime e pompelmo che si fondono a sentori di frutta tropicale tra cui ananas e di pera. Al palato si dimostra un vino minerale ed elegante, dalla vibrante acidità.

Ottimo come aperitivo, si associa bene a piatti a base di frutti di mare e insalate, come la ceviche, e alle portate di pesce in genere.

Produttore: Dos Almas

Dos Almas è la congiunzione di due anime in un'armonia perfetta: quella italiana rappresentata dalla tradizione plurisecolare della Casa Vinicola Zonin e quella cilena della pluralità di terroir che la famiglia Zonin ha voluto raggiungere per portare avanti il proprio desiderio di esplorare la biodiversità offerta dalle diverse regioni vinicole del mondo.

Dalle aree più vocate del Cile si ottengono vini intrinsecamente cileni caratterizzati dal tratto distintivo italiano che si esprime attraverso le metodologie produttive. Stiamo parlando della Valle del Maipo, la regione cilena con la storia più antica, i cui vigneti risalgono al tempo dei Conquistadores del XVI secolo, culla di grandi Cabernet; della Valle de Colchagua, un mosaico di suoli che vanno dal granito all'argilla e allo scisto, da cui derivano vini ricolmi di mineralità; per finire con la Valle de Casablanca, i cui vigneti avvolti da nebbie e dalle fresche brezze saline date dalla vicinanza con l'Oceano Pacifico producono bianchi seducenti a base di uve Sauvignon Blanc e rossi freschi da uve Pinot Nero.

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