Premi e riconoscimenti
James Suckling
2015
92/100
Veronelli
2015
nome completo
Valle d'Aosta DOC Torrette Superiore Les Crêtes 2016
New
annata
2016
origine
Valle d'Aosta
vitigno
Petit Rouge 70%, Mayolet 10%, Cornalin 10%, Fumin 10%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Rosa canina, viola, frutta rossa matura
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃

Degustazione

Il Valle d’Aosta Torrette Superiore di Les Crêtes nasce in vigneti situati a Vigne Les Toules di Sarre, zona ad alta vocazione di Torrette, in provincia di Aosta.

È ottenuto prevalentemente da uve Petit Rouge e da uve Mayolet, Cornalin e Fumin, raccolte e selezionate unicamente a mano a metà ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28-30°C, per 8 giorni. Successivamente il vino affina per 8 mesi in acciaio e per ulteriori 5 mesi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.

Il Torrette Superiore di Les Crêtes è caratterizzato da un colore rosso rubino con sfumature violacee. Si apre al naso con sentori floreali di rosa canina e viola, arricchiti da fresche note di frutta rossa matura. Al palato risulta equilibrato, pieno ed avvolgente, fresco e minerale sul finale.

Ideale in abbinamento ad antipasti misti a base di salumi e formaggi, questo vino rosso è perfetto per accompagnare primi piatti, carni rosse e bianche.

origine: Valle d'Aosta

La Valle d’Aosta vanta una tradizione vitivinicola millenaria, grazie a un territorio molto fertile e variegato. La ricchezza di questa regione risiede nei vitigni autoctoni, prodotti solo in queste terre, e nelle mani di esperti viticoltori e produttori di vino che li coltivano con passione e tenacia.

Dalle pendici del Monte Bianco ai vigneti del Monte Rosa, dal Gran Paradiso al Cervino, il territorio valdostano è caratterizzato da piccoli appezzamenti intervallati alle rocce delle Alpi. Ogni vino qui prodotto racchiude l’essenza e la tradizione della Valle d’Aosta, riprendendone i colori, i profumi e il gusto.

produttore: Les Crêtes

L'azienda vitivinicola Les Crêtes nasce nel 1989 ad Aymavilles, in Valle d'Aosta. Il rispetto per l'ambiente e la valorizzazione del terroir sono i principi su cui si basa la filosofia aziendale, che unisce tradizione e innovazione per creare vini che esprimano appieno le peculiarità della terra in cui nasce.

Il clima alpino influenza in modo netto le caratteristiche organolettiche dei vini di Les Crêtes; i forti sbalzi di temperatura dovuti alle escursioni termiche tra giorno e notte, infatti, favoriscono la maturazione nei grappoli di profumi molto intensi, che arricchiscono notevolmente componente aromatica dei vini.

altri suggerimenti
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2015
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2015
Les Crêtes
Affettati e salumi, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
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17,76€
Valle d'Aosta Chardonnay
2016
Les Crêtes
Antipasti, primi piatti, carni bianche, carni rosse, formaggi stagionati, affettati e salumi
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