Premi e riconoscimenti
AIS
2012
Veronelli
2012
nome completo
Valle d'Aosta DOC Pinot Nero Les Crêtes 2015
New
annata
2015
vitigno
Pinot Nero 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, salvia
abbinamenti
Primi piatti, carni rosse, affettati e salumi, carni bianche, pesce, formaggi stagionati
grado alcolico
12,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Valle d'Aosta Pinot Nero di Les Crêtes nasce nella vigna La Tour di Aymavilles, nella provincia di Aosta.

E' prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte a mano verso la metà di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 30°C per circa 8/10 giorni, con rimontaggi giornalieri. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per circa 6 mesi.

Questo Pinot Nero è caratterizzato da un colore rubino. Al naso si apre con fresche note di frutti rossi arricchite da piacevoli sentori di sottobosco e sfumature di salvia. Al palato risulta fresco e sapido, con una struttura fine ed elegante e tannini vellutati.

Perfetto per accompagnare primi piatti, affettati e carni rosse, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi stagionati.

origine:

La Valle d’Aosta vanta una tradizione vitivinicola millenaria, grazie a un territorio molto fertile e variegato. La ricchezza di questa regione risiede nei vitigni autoctoni, prodotti solo in queste terre, e nelle mani di esperti viticoltori e produttori di vino che li coltivano con passione e tenacia.

Dalle pendici del Monte Bianco ai vigneti del Monte Rosa, dal Gran Paradiso al Cervino, il territorio valdostano è caratterizzato da piccoli appezzamenti intervallati alle rocce delle Alpi. Ogni vino qui prodotto racchiude l’essenza e la tradizione della Valle d’Aosta, riprendendone i colori, i profumi e il gusto.

produttore: Les Crêtes

L'azienda vitivinicola Les Crêtes nasce nel 1989 ad Aymavilles, in Valle d'Aosta. Il rispetto per l'ambiente e la valorizzazione del terroir sono i principi su cui si basa la filosofia aziendale, che unisce tradizione e innovazione per creare vini che esprimano appieno le peculiarità della terra in cui nasce.

Il clima alpino influenza in modo netto le caratteristiche organolettiche dei vini di Les Crêtes; i forti sbalzi di temperatura dovuti alle escursioni termiche tra giorno e notte, infatti, favoriscono la maturazione nei grappoli di profumi molto intensi, che arricchiscono notevolmente componente aromatica dei vini.

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