Premi e riconoscimenti
AIS
2012
Veronelli
2012
nome completo
Valle d'Aosta DOC Pinot Nero Les Crêtes 2014
New
annata
2014
origine
Valle d'Aosta
vitigno
Pinot Nero 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, salvia
grado alcolico
12,5 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Valle d'Aosta Pinot Nero di Les Crêtes nasce nella vigna La Tour di Aymavilles, nella provincia di Aosta.

E' prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte a mano verso la metà di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 30°C per circa 8/10 giorni, con rimontaggi giornalieri. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per circa 6 mesi.

Questo Pinot Nero è caratterizzato da un colore rubino. Al naso si apre con fresche note di frutti rossi arricchite da piacevoli sentori di sottobosco e sfumature di salvia. Al palato risulta fresco e sapido, con una struttura fine ed elegante e tannini vellutati.

Perfetto per accompagnare primi piatti, affettati e carni rosse, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi stagionati.

Origine: Valle d'Aosta

La Valle d’Aosta vanta una tradizione vitivinicola millenaria, grazie a un territorio molto fertile e variegato. La ricchezza di questa regione risiede nei vitigni autoctoni, prodotti solo in queste terre, e nelle mani di esperti viticoltori e produttori di vino che li coltivano con passione e tenacia.

Dalle pendici del Monte Bianco ai vigneti del Monte Rosa, dal Gran Paradiso al Cervino, il territorio valdostano è caratterizzato da piccoli appezzamenti intervallati alle rocce delle Alpi. Ogni vino qui prodotto racchiude l’essenza e la tradizione della Valle d’Aosta, riprendendone i colori, i profumi e il gusto.

Produttore: Les Crêtes

L'azienda vitivinicola Les Crêtes nasce nel 1989 ad Aymavilles, in Valle d'Aosta. Il rispetto per l'ambiente e la valorizzazione del terroir sono i principi su cui si basa la filosofia aziendale, che unisce tradizione e innovazione per creare vini che esprimano appieno le peculiarità della terra in cui nasce.

Il clima alpino influenza in modo netto le caratteristiche organolettiche dei vini di Les Crêtes; i forti sbalzi di temperatura dovuti alle escursioni termiche tra giorno e notte, infatti, favoriscono la maturazione nei grappoli di profumi molto intensi, che arricchiscono notevolmente componente aromatica dei vini.

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