nome completo
Valle D'Aosta DOC Extra Brut Metodo Classico Extreme Cave Mont Blanc 2012
New
annata
2012
origine
Valle D'Aosta
vitigno
Prié blanc 100%
formato
0,75 L
aromi
Mela, albicocca, pesca
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6 - 8 ℃

Degustazione

Il Valle D'Aosta Extra Brut Metodo Classico Extreme di Cave Du Vin nasce nei vigneti dei comuni di Morgex e La Salle, situati vicino alla Dora Baltea, in Valle d’Aosta.

E' prodotto esclusivamente con uve Prié blanc. La fermentazione avviene in botte di rovere e in vasche d' aciaio inox. Successivamente si svolge la sboccatura a contatto con lieviti per circa 16 mesi, per esaltare la freschezza dello spumante.

L'Extreme è caratterizzato da un colore giallo con riflessi verdognoli. Al naso si apre con note di mandarino, pera e fiori di biancospino bianchi. Al palato presenta una prima nota minerale che poi si unisce ad un’intensa sensazione di mela, con un retrogusto di albicocca e pesca.

Perfetto per accompagnare aperitivi e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce delicati.

origine: Valle D'Aosta

La Valle d’Aosta vanta una tradizione vitivinicola millenaria, grazie a un territorio molto fertile e variegato. La ricchezza di questa regione risiede nei vitigni autoctoni, prodotti solo in queste terre, e nelle mani di esperti viticoltori e produttori di vino che li coltivano con passione e tenacia.

Dalle pendici del Monte Bianco ai vigneti del Monte Rosa, dal Gran Paradiso al Cervino, il territorio valdostano è caratterizzato da piccoli appezzamenti intervallati alle rocce delle Alpi. Ogni vino qui prodotto racchiude l’essenza e la tradizione della Valle d’Aosta, riprendendone i colori, i profumi e il gusto.

produttore: Cave Mont Blanc

Inizialmente il Blanc de Morgex et de la Salle veniva commercializzato da vari vignaioli, i quali non riuscivano garantire una costante presenza sul mercato e al tempo stesso producevano modesti quantitativi. Successivamente nel 1971, grazie all'iniziativa di Don Bougeat, viene fondata la "Association des Viticulteurs", così da potere gestire efficaciamente la cantina.

Cave Du Vin Blanc, l'attuale nome dell'azienda, è situata nei comuni di Morgex e La Salle, nella straordinaria Valdigne, nell'estremo nord della Valle d'Aosta. Ottenere vini di alta qualità, esprimere la massima autenticità ed originalità del Priè Blanc, vitigino autoctono della Valdigne, e riuscire a mantenere sempre viva l'antica tradizione enologica valdostana, sono i valori che guidano questa realtà.

altri suggerimenti
Valle D'Aosta Extra Brut X.T. Metodo Classico
2014
Cave Mont Blanc
Affettati e salumi, aperitivi, antipasti, pesce, primi piatti
28,50€
21€

Potrebbero interessarti anche

Valle d'Aosta Chardonnay Cuvée Bois
2015
Les Crêtes
Antipasti, primi piatti, pesce, carni bianche, carni rosse, formaggi stagionati
46€
33,50€
Valle d'Aosta Fumin Esprit Follet
2014
La Crotta di Vegneron
Carni rosse, formaggi stagionati
35€
24,90€
Valle d'Aosta Petite Arvine
2016
Château Feuillet
Aperitivi, sushi, pesce, formaggi freschi
25,40€
18,29€
Valle d'Aosta Chambave
2016
La Crotta di Vegneron
Affettati e salumi, carni in umido, zuppe e minestre
17,89€
12,88€
Valle d'Aosta Fumin
2016
Les Crêtes
Affettati e salumi, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
25€
17,90€
Valle d'Aosta Chambave Moscato Passito Prieuré
2015
La Crotta di Vegneron
Dolci secchi e pasticceria, formaggi freschi, formaggi stagionati
35€
23,50€
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.