Valle d'Aosta DOC Chambave Moscato Passito Prieurè 2020 La Crotta di Vegneron

Il Valle d’Aosta Chambave Moscato Passito Prieurè di La Crotta di Vegneron nasce in vigneti situati nei comuni di Chambave, Saint Denis, Châtillon e Verrayes.

È prodotto con uve di Moscato Bianco in purezza, raccolte unicamente a mano durante la fine di settembre. Le uve subiscono una macerazione pre-fermentativa a freddo per 36-48 ore dopodiché svolgono la fermentazione a 16°C per 30 giorni. L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox per circa 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Il Moscato Passito Prieurè è caratterizzato da un colore giallo dorato. Al naso si apre con un bouquet intenso e persistente, con ampi sentori floreali e fruttati. Al palato risulta dolce con piacevoli sfumature di mandorle e miele.

Perfetto per accompagnare dolci secchi e pasticceria, è ideale in abbinamento a formaggi freschi e stagionati.