Valle d'Aosta DOC Extra Brut X.T. Metodo Classico 2016

0,75 L
26 €
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, aperitivi, antipasti, pesce, primi piatti
Disponibilità
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premi delle altre annate
Bibenda
2014
nome completo
Valle d'Aosta DOC Extra Brut X.T. Metodo Classico Cave Mont Blanc 2016
New
annata
2016
paese
Italia
regione
Valle d'Aosta
vitigno
Prié Blanc 100%
formato
0,75 L
aromi
Mela, albicocca, pesca
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6 - 8 ℃
Media Voti
3,23 / 5
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Descrizione

Il Valle D'Aosta Extra Brut Metodo Classico Extreme di Cave Du Vin nasce nei vigneti dei comuni di Morgex e La Salle, situati vicino alla Dora Baltea, in Valle d’Aosta.

È prodotto esclusivamente con uve Prié Blanc, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in botte di rovere e in vasche di acciaio inox. Successivamente si svolge la sboccatura a contatto con lieviti per circa 16 mesi, per esaltare la freschezza dello spumante.

È caratterizzato da un colore giallo con riflessi verdognoli. Al naso si apre con note di mandarino, pera e fiori di biancospino bianchi. Al palato presenta una prima nota minerale che poi si unisce ad un’intensa sensazione di mela, con un retrogusto di albicocca e pesca.

Perfetto per accompagnare aperitivi e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce delicati.

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