Premi e riconoscimenti
Luca Maroni
sa
90/99
nome completo
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry Adami
New
origine
Veneto
vitigno
Glera 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Mela, albicocca, pera, rosa
grado alcolico
11 %
temperatura
7-8 ℃

Degustazione

Lo Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore Cartizze Dry di Adami nasce in vigneti situati sulle colline di Cartizze, nel cuore dello straordinario terroir del Prosecco.

È prodotto esclusivamente con uve Glera, vendemmiate tra settembre e ottobre. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 17-19°C , con lieviti selezionati. Dopo aver sostato sulla feccia nobile in acciaio per 3 mesi, il vino va incontro a rifermentazione in autoclavi di acciaio, ad una temperatura di 15-17°C , secondo metodo Charmat.

Il Cartizze Dry di Adami è caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet ricco e intenso di mela e albicocca, pera e rosa. Al palato risulta armonico ed elegante, di grande morbidezza e freschezza.

Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare crostate di frutta, focacce e pasta frolla.

Origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

Produttore: Adami

Adami nasce nel 1920, quando Abele Adami acquistò un piccolo vigneto dal Conte Balbi Valier. La cantina è situata a Colbertaldo, frazione del comune di Vidor, nello straordinario panorama vitivinicolo tra Conegliano e Valdobbiadene, terroir noto per la produzione del Prosecco.

La cantina produce esclusivamente Prosecco, con un procedimento che sviluppa in modo naturale l'anidride carbonica con la pressione necessaria per lo sviluppo di bollicine che donano grande finezza e persistenza, trasformando il vino in spumante. Nel corso del tempo Adami ha ottenuto numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali, che testimoniano il successo della qualità dei suoi vini.

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