Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Ø Col Vetoraz

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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Crostacei
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 23 ore e 35 minuti per riceverlo entro lunedì 13 luglio.
nome completo
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Ø Col Vetoraz
New
denominazione
Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene
dosaggio
Extra Brut
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Glera 100%
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Fiori di acacia, Pesca bianca, Rosa
grado alcolico
11,5 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,34 / 5
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Descrizione

Il Prosecco Extra Brut Ø di Col Vetoraz nasce da viti situate sulle colline favorevolmente esposte della vocata zona di Valdobbiadene, allevate a cappuccina modificata, forma nota anche con il nome di "Metodo Valdobbiadene".

La vinificazione si svolge in bianco, con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata del mosto. La presa di spuma si svolge in grandi recipienti di acciaio, per 30-40 giorni, secondo Metodo Charmat.

Di colore giallo paglierino e dal perlage di grana fine e persistente, ricorda all'olfatto aromi floreali di rosa e di acacia, a cui si uniscono sentori agrumati, di mela e di pesca bianca. In bocca è chiaramente secco ma al contempo setoso e rotondo.

Eccellente da aperitivo, ben si accompagna a conchiglie e piatti a base di crostacei.

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