Scheda tecnica
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Giall'Oro Ruggeri
Descrizione
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giall' Oro della cantina Ruggeri nasce in vigneti situati nella parte nord della provincia di Treviso.
È prodotto quasi interamente da uve Glera con piccole quantità di Verdiso e Perera, raccolte manualmente a metà settembre. Dopo una pressatura soffice, il vino fermenta alla temperatura controllata di 18°C.
Il Prosecco Superiore Extra Dry Giall' Oro è caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue, tendente ad un verdolino di impeccabile limpidezza. Al naso si apre con un bouquet fruttato, intenso e persistente, con sentori eleganti di mela Golden matura e fiori d’acacia. Al palato risulta fresco, leggero, morbido ed equilibrato, regalando una buona persistenza ed un finale fruttato.
Perfetto per accompagnare formaggi freschi, risotti ai frutti di mare, è ideale in abbinamento a fritture croccanti di pesce o a pietanze tipiche della cucina giapponese come sushi e sashimi.