15 €
9,90
nome completo
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Colmei Bisol
New
denominazione
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
origine
Veneto
vitigno
Glera 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutta gialla
abbinamenti
Aperitivi, insalate di pasta e riso, piatti vegetariani
grado alcolico
11,5 %
temperatura
6-8 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Colmei della linea Desiderio Jeio di Bisol nasce in vigneti situati a nord della provincia di Treviso, a ridosso delle montagne prealpine. Il termine dialettale veneto "colmei" indica le cime delle migliori colline a vigneto.

È prodotto interamente con uve Glera, raccolte e selezionate unicamente a mano nel mese di settembre. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in autoclave, secondo Metodo Charmat, con lieviti selezionati.

Il Prosecco Superiore Extra Dry Colmei è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante e da un perlage finissimo e vivace. Al naso si apre con un profumo armonico ed elegante, con sentori evidenti di frutta gialla. Al palato risulta equilibrato e fruttato, richiamando le sensazioni percepite all'olfatto.

Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare piatti leggeri e insalate di riso.

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Bisol

Presente con continuità all’interno del territorio di Valdobbiadene da più di 5 secoli, Bisol è un’azienda a forte dimensione familiare che tramanda la sua storica esperienza di generazione in generazione. In seguito al primo conflitto mondiale, unico evento che arrestò temporaneamente lo sviluppo di questa cantina, il primo riferimento per questa realtà fu Eliseo Bisol, con il quale, nel 1542, riprese florida la viticoltura e si diede inizio ad un percorso di crescita teso alla qualità assoluta, ispirato dal prestigio dello Champagne.

Oggi Bisol si estende su 20 poderi immersi nelle aree più vocate della DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore, con appezzamenti a volte molto scoscesi e difficili da lavorare, ma sicuramente i migliori per la coltivazione del Glera, per esposizione e composizione del suolo. Il podere situato in cima alla collina di Cartizze, il vigneto più prezioso d’Italia, rappresenta l’apice per la qualità del Prosecco, che trova con la linea Desiderio Jeio, ispirata all'affettuoso nomignolo “Jeio” con cui la moglie era solita chiamare suo marito Desiderio Bisol, il picco più alto, risultato di un’accurata selezione dai migliori vigneti di tutti i poderi.

Nella gamma di prodotti Bisol troviamo anche una linea Cru, composta da etichette ottenute da un solo podere, selezionate e vinificate con cura, in grado di rivelare nel calice l’unicità e il carattere di ogni microzona.

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