Scheda tecnica
Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG Maior 2022 Bortolomiol
Descrizione
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Maior di Bortolomiol nasce in vigneti situati sulle spettacolari colline di Valdobbiadene, in provincia di Treviso.
È prodotto esclusivamente con uve Glera, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la spumantizzazione avviene per rifermentazione in autoclave, secondo metodo Charmat, con affinamento da 1 a 3 mesi sui propri lieviti.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con delicati aromi di fiori bianchi, arricchiti da note di frutta esotica e matura. Al palato risulta rotondo e amabile, di buona morbidezza.
Perfetto per accompagnare il fine pasto e la pasticceria non troppo dolce, è ideale in abbinamento con i piatti speziati agrodolci della cucina asiatica, in quanto riesce a bilanciare perfettamente piccantezza e acidità.