Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG San Salvatore 2019 Conte Collalto

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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Pesce, Crudi di pesce, Insalate di pasta e riso, Verdura
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 23 ore e 17 minuti per riceverlo entro giovedì 16 luglio.
premi e riconoscimenti
Luca Gardini
2019
90/100
nome completo
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG San Salvatore 2019 Conte Collalto
New
denominazione
Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene
annata
2019
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Glera 100%
formato
0,75 L
aromi
Pera, Mela gialla, Note floreali
grado alcolico
11,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,54 / 5
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Descrizione

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut San Salvatore di Conte Collalto nasce nella zona classica del Prosecco Superiore, sulle colline di Susegana in provincia di Treviso.

È prodotto interamente da uve Glera, selezionate e raccolte manualmente tra il 10 ed il 20 Settembre. Il vino fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 6-8 giorni. Successivamente il vino affina per un periodo di circa 3-6 mesi sulla feccia nobile e per ulteriori 3 mesi in bottiglia.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico e da un perlage fine e persistente. Al naso regala sensazioni intense e delicate di frutti, con sentori di mela Golden, pera e note floreali sul finale. Al palato risulta fresco, equilibrato, piacevolmente aromatico e secco.

È capace d'accompagnare con leggerezza tutto il pasto; dagli antipasti leggeri a base d'insalate di riso con pesce e verdure, ai secondi piatti a base di pesce alla griglia. È perfetto in abbinamento a spaghetti all'astice e al pesce crudo.

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