Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2014
Tre bicchieri
nome completo
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato Prior Bortolomiol 2016
New
annata
2016
origine
Veneto
vitigno
Glera 100%
formato
0,75 L
aromi
Mela verde acerba, agrumi, note vegetali
grado alcolico
12 %
temperatura
6-8 ℃

Degustazione

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior di Bortolomiol nasce in vigneti situati sulle colline di Valdobbiadene, in provincia di Treviso. Il numero romano sulla capsula e il nome “Prior” stanno ad indicare lo spirito pionieristico di Giuliano Bortolomiol, convinto sostenitore della qualità del Prosecco di Valdobbiadene e del metodo italiano di spumantizzazione Martinotti-Charmat, che fu il primo a produrre il Prosecco Brut.

È prodotto unicamente con uve Glera, raccolte e selezionate interamente a mano nella seconda metà di settembre. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene in autoclave di acciaio, secondo metodo Martinotti, per 25-30 giorni, con affinamento di 30-90 giorni mesi sui propri lieviti.

Il Bandarossa di Bortolomiol è caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con delicati sentori fruttati di mela verde acerba e agrumi, arricchiti da gradevoli note vegetali. Al palato risulta fresco, aromatico e setoso.

Ottimo come aperitivo, è ideale in abbinamento con i frutti di mare. Consigliato in accompagnamento a insalata di pesce o ai crostini di lardo.

Origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

Produttore: Bortolomiol

L’azienda spumantistica Bortolomiol è stata fondata nel 1949 da Giuliano Bortolomiol, un uomo che si fece carico della rinascita dei vigneti abbandonati sulle colline di Valdobbiadene e dell’elevazione del Prosecco, da prodotto locale senza troppe pretese a prestigioso spumante italiano. “Figlio d’arte” con l’innato talento per lo spumante che coltivò nella famosissima Scuola di Enologia di Conegliano, Giuliano Bortolomiol diventò un vero maestro nell’applicazione del metodo Martinotti-Charmat e la sua vena sperimentatrice lo portò a produrre il primo Prosecco Brut.

Il sogno di Giuliano Bortolomiol si avverò nel 2009, con l’istituzione della DOCG Prosecco Superiore e la diffusione e il successo di questa bollicina a livello internazionale. Oggi l’azienda è nelle mani delle 4 figlie di Giuliano, un management tutto al femminile che ai saldi principi di qualità del prodotto e di legame con il territorio in senso tradizionale, aggiunge una particolare sensibilità nei confronti dell’ambiente e delle persone, che si concretizza in progetti in ambito ecologico ed umanitario.

altri suggerimenti
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry 2017
Bortolomiol
0,75 L
Dolci secchi e pasticceria
21 €
14,90 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato Bandarossa 2017
Bortolomiol
0,75 L
Aperitivi, pesce, verdura, pollame nobile
15 €
10,90 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato Senior 2017
Bortolomiol
0,75 L
Verdura, fritture, antipasti, primi piatti
14 €
8,50 €

Potrebbero interessarti anche

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di San Pietro Brut
Santi
0,75 L
Antipasti, primi piatti, frutti di mare, pesce
16,50 €
11,90 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Giall'Oro
Ruggeri
0,75 L
Crudi di pesce, formaggi freschi, fritture, risotti
18,50 €
13 €
Sconto
qta'
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Nature Ponte Rosso 2017
Conte Collalto
0,75 L
Antipasti, primi piatti, pesce, carni bianche
15,50 €
10,90 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Dirupo
Andreola
0,75 L
Sushi, risotti, primi piatti, pesce
15 €
10,90 €
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Miraval 2017
Bellenda
0,75 L
Aperitivi, antipasti, crostacei, risotti
20 €
14,50 €
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.
VINO75 La informa che tratterà i dati relativi ai Suoi acquisti con finalità di profilazione sulla base del proprio legittimo interesse. Potrà opporsi in qualsiasi momento a tale trattamento con le modalità descritte nell'Informativa privacy.