Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Dosaggio Zero DOCG Col Vetoraz

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Dosaggio Zero di Col Vetoraz nasce in vigneti situati sulle dolci colline di Valdobbiadene, in provincia di Treviso.

È prodotto unicamente da uve Glera, raccolte e selezionate a mano tra la seconda decade di settembre e la prima di ottobre. Dopo i classici processi di vinificazione, la presa di spuma avviene secondo metodo Charmat, con rifermentazione in autoclave per 30-40 giorni, cui segue affinamento di 1-3 mesi sui propri lieviti.

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Dosaggio Zero di Col Vetoraz è caratterizzato da un colore giallo paglierino, da una spuma cremosa e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con note di pesca bianca, pera e mela, accompagnate da delicati sentori floreali di rosa ed acacia. In bocca si dimostra secco, vellutato e rotondo allo stesso tempo.

Ottimo come aperitivo, questo prosecco è ideale in abbinamento a crostacei e molluschi.