Western Cape WO Unfiltered Semillon 2014 Fleur du Cap

L'Unfiltered Semillon di Fleur du Cap nasce in vigneti situati nella zona di Cape Coastal, in Sud Africa.

È ottenuto da uve Sémillon in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in parte in barrique nuove, ed in parte in barrique di secondo e terzo passaggio, prima di essere imbottigliato.

Il Semillon è caratterizzato da un colore giallo chiaro ed un’evidente tonalità di verde. Al naso si apre con un complesso bouquet di mela verde e agrumi, con aromi di noce e note tostate. Al palato si dimostra ricco e complesso con gradevoli sentori fruttati di melone, albicocca e agrumi, arricchiti da una fresca acidità e note speziate di vaniglia.

Ideale in abbinamento con primi piatti a base di funghi e tartufi, questo vino bianco si presta ad accompagnare anche carni bianche.