nome completo
Umbria IGT Sartiano Bigi 2013
New
annata
2013
origine
Umbria
vitigno
Sangiovese 60%, Merlot 40%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutta a bacca nera, amarena, cannella e liquirizia
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃

Degustazione

Il Sartiano è uno dei fiori all'occhiello dell'azienda Bigi. Nasce nelle vigne situate nella zona di Corbara e comuni limitrofi, in Umbria.

Questo vino viene prodotto al 60% con uve Sangiovese e al 40% con uve Merlot, vinificate in rosso separatamente. La macerazione dura circa dieci giorni e viene svolta a temperature controllate (25/26°C). Dopo una fermentazione in acciaio, il vino viene lasciato elevare in barriques francesi per circa dieci mesi. Segue un affinamento in bottiglia per altri tre mesi.

Il Sartiano presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso offre un profumo ricco e deciso di frutta a bacca nera, a cui si accostano sensazioni di amarena e note speziate di vaniglia (conferite dalla barrique) e liquirizia. In bocca dimostra una grande struttura e un sapore equilibrato ed avvolgente che termina in un finale gradevole con sfondo speziato.

Ottimo con carni rosse arrosto o alla griglia, si sposa egregiamente anche con formaggi stagionati.

Origine: Umbria

L’Umbria, piccola regione da sempre identificata come il cuore verde d’Italia, è caratterizzata da una produzione vitivinicola limitata dal punto di vista quantitativo, ma di qualità eccellente. Qui sono ancora vive le antiche tradizioni contadine, che danno vita a vini dal forte legame con la secolare tradizione e il territorio.

Numerosi ritrovamenti archeologici testimoniano come già gli Etruschi e gli Umbri fossero impegnati nella viticoltura, ancor prima dell’arrivo dei Romani. Questa lunga storia enologica è strettamente legata alle caratteristiche climatiche e geografiche della regione, che con i suoi colli rappresenta un territorio ideale per la coltivazione della vite.

Produttore: Bigi

L'azienda Bigi si trova ad Orvieto e rappresenta uno dei punti di riferimento nel panorama enologico umbro.

Quest'azienda vede sorgere la sua prima sede all'interno del monastero de La Trinità ad Orvieto ma, per esigenze produttive, nel 1972 si trasferisce nella attuale locazione, in località Ponte Gulio, non lontano dalla stessa cittadina di Orvieto. Graie alle attrezzature all'avanguardia e con un grande parco di botti e barriques destinate all'affinamento, coniuga perfettamente le esigene moderne di produzione alla tradizione del territorio. I vigneti sono collocati nella zona Classica della DOC Orvieto, su terreni collinari.

Bigi, con i suoi vini, ha ottenuto riconoscimenti e risultati invidiabili, grazie anche alla sua ampia disponibilità di vigneti, che ha permesso all'azienda di diversificare la propria gamma di prodotti.

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