Umbria IGT Grechetto Strozzavolpe 2017 Bigi

Il Grechetto dell'Umbria Strozzavolpe di Bigi sorge da vigneti selezionati nel circondario di Orvieto, su colline a 300 metri di altitudine.

Viene prodotto interamente a partire da uve Grechetto, le quali fermentano in vasche di acciaio a temperatura controllata. Segue affinamento di 5 mesi nei medesimi recipienti prima del successivo imbottigliamento.

Ha un colore giallo paglierino lucente con riflessi oro. Al naso propone un profumo lieve ed elegante, in cui si possono percepire con chiarezza aromi di frutta esotica e di albicocca. Al palato risulta fresco e vellutato, di buon equilibrio, con un fondo amarognolo di nocciolo di pesca.

Indicato come aperitivo, si presta ad accompagnare antipasti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.