shipping freepremipremium

Umbria IGT Castello della Sala Cervaro della Sala 2016

Magnum 1,5 L, Cassetta di legno
140 €
100  IVA inc.    (66,67 €/L)
Spedizione gratuita
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, primi piatti, pesce, verdura, funghi, carni bianche, selvaggina
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2016
Tre bicchieri
AIS
2016
Veronelli
2016
Robert Parker Wine Advocate
2016
95/100
Bibenda
2016
Luca Maroni
2016
93/99
James Suckling
2016
97/100
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2015
Tre bicchieri
Veronelli
2015
Wine Spectator
2015
91/100
Robert Parker Wine Advocate
2015
93/100
Bibenda
2015
James Suckling
2015
95/100
Decanter
2015
97/100
Gambero Rosso
2014
Tre bicchieri
Veronelli
2014
Wine Spectator
2014
91/100
Bibenda
2014
Luca Maroni
2014
90/99
James Suckling
2014
96/100
Doctor Wine
2014
98/100
nome completo
Umbria IGT Castello della Sala Cervaro della Sala Marchesi Antinori 2016
New
annata
2016
confezione
Cassetta di legno
paese
Italia
regione
Umbria
vitigno
Chardonnay 90%, Grechetto 10%
formato
1,5 L
aromi
Tostato, agrumi, burro, frutta tropicale
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Media Voti
5,00/5
Vota il prodotto!
Prodotto votato da1 utenti

Descrizione

Il Cervaro della Sala dei Marchesi Antinori nasce in vigneti situati nei terreni circostanti il Castello della Sala, situato in Umbria. Il nome deriva dalla nobile famiglia proprietaria del castello nel XIV Secolo, i Monaldeschi della Cervara.

È prodotto principalmente con uve Chardonnay e con uve Grechetto, raccolte durante la notte e refrigerate per preservarne gli aromi, prima della pigiatura e diraspatura. Le due varietà maturano in periodi differenti, vengono fermentate e affinate in modo diverso. Lo Chardonnay viene brevemente macerato a freddo, per 4-6 ore, quindi fermentato per 18 giorni in barriques nuove di rovere francese, dove rimane sui propri lieviti per 6 mesi. Il Grechetto, invece, fermenta e si affina in acciaio inox. Il vino viene quindi assemblato e, una volta imbottigliato, riposa per 10 mesi nelle cantine storiche del Castello della Sala.

Il Cervaro della Sala si presenta di un luminoso colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si apre con note tostate e sfumature fruttate di agrumi e frutti esotici, con lievi sensazioni di burro. Al palato risulta sapido e fresco, con un finale lungo e persistente. Gradevole da subito, ha un ottimo potenziale evolutivo.

Perfetto per accompagnare antipasti caldi a base di pesce e verdure, è ideale in abbinamento a primi piatti con sughi di pesce, verdure e funghi. Ottimo anche con pesce in umido, carni bianche, sia alla brace che in umido, e selvaggina.

Origine: Umbria

umbria

L’Umbria, piccola regione da sempre identificata come il cuore verde d’Italia, è caratterizzata da una produzione vitivinicola limitata dal punto di vista quantitativo, ma di qualità eccellente. Qui sono ancora vive le antiche tradizioni contadine, che danno vita a vini dal forte legame con la secolare tradizione e il territorio.

Numerosi ritrovamenti archeologici testimoniano come già gli Etruschi e gli Umbri fossero impegnati nella viticoltura, ancor prima dell’arrivo dei Romani. Questa lunga storia enologica è strettamente legata alle caratteristiche climatiche e geografiche della regione, che con i suoi colli rappresenta un territorio ideale per la coltivazione della vite.

Produttore: Marchesi Antinori

La famiglia Antinori si dedica alla produzione vitivinicola da oltre seicento anni, da quando, nel 1385, Giovanni da Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri. Una lunga storia, che passa attraverso 26 generazioni, in cui la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative e coraggiose, ma sempre nel rispetto delle tradizioni e del territorio.

Tradizione, passione ed intuizione sono i principi che hanno guidato i Marchesi Antinori ad affermarsi come uno dei più apprezzati produttori vini, in Italia e nel mondo. Le tenute Antinori, infatti, sono dislocate in diverse regioni italiane e all’estero, in zone vocate alla produzione di vini di qualità, con lo scopo di valorizzare nuovi territori ad alto potenziale vitivinicolo.

altri suggerimenti
48h
Puglia IGT Tormaresca Chardonnay 2018
Puglia IGT Tormaresca Chardonnay 2018
Marchesi Antinori
0,75 L
Carni bianche, pesce, crostacei, risotti, verdura
7,90 €
6,50 €
Castel del Monte DOC Tormaresca Trentangeli 2016
Castel del Monte DOC Tormaresca Trentangeli 2016
Marchesi Antinori
0,75 L
Primi piatti, ragù di carne, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
14,90 €
9,90 €
48hpremi
Maremma Toscana DOC Le Mortelle Botrosecco 2016
Maremma Toscana DOC Le Mortelle Botrosecco 2016
Marchesi Antinori
0,75 L
Carni in umido, carni rosse alla brace, affettati e salumi
16,90 €
12,90 €

Potrebbero interessarti anche

48hpremi
Umbria IGT San Giorgio 2007
Umbria IGT San Giorgio 2007
Lungarotti
0,75 L
Arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
25 €
21,90 €
48h
Umbria IGT Fattoria del Pometo Cabernet Sauvignon 2017
Umbria IGT Fattoria del Pometo Cabernet Sauvignon 2017
Lungarotti
0,75 L
Arrosti, formaggi stagionati, carni in umido, primi piatti, carni rosse alla brace
9,90 €
6,90 €
premi
Umbria IGT Arquata 2010
Umbria IGT Arquata 2010
Adanti
0,75 L
Antipasti, carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
25 €
19,80 €
48h
Umbria IGT Fattoria del Pometo Sangiovese 2017
Umbria IGT Fattoria del Pometo Sangiovese 2017
Lungarotti
0,75 L
Primi piatti, carni rosse alla brace, affettati e salumi, carni in umido, pizza
11 €
7,50 €
Da scontare
10%
Umbria IGT Bianco L'U 2018
Umbria IGT Bianco L'U 2018
Lungarotti
0,75 L
Risotti, carni bianche, aperitivi
12 €
7,90 €
48h
Umbria IGT Bianco Torre di Giano 2018
Umbria IGT Bianco Torre di Giano 2018
Lungarotti
0,75 L
Aperitivi, primi piatti, carni bianche, pesce, frutti di mare
9,90 €
6,90 €
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.
VINO75 La informa che tratterà i dati relativi ai Suoi acquisti con finalità di profilazione sulla base del proprio legittimo interesse. Potrà opporsi in qualsiasi momento a tale trattamento con le modalità descritte nell'Informativa privacy.