Bianco 2019 Tenuta Ulisse

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Primi piatti
Origine
Abruzzo
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 30 settembre.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2019
99/99
Luca Gardini
2019
97/100
nome completo
Bianco 2019 Tenuta Ulisse
New
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Abruzzo
vitigno
Altri Vitigni
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Pera
grado alcolico
13 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,69 / 5
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Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Appassionante blend 'in bianco'. Naso fittissimo di richiami, pesca-noce dalla polpa bianca, litchi e frutto della passione tra gli altri, bocca verticale e tesa, con grande sapidità, sorretta da un ritorno, sul finale, delle note fruttate.

L'Ulisse Bianco è un vino che riunisce le migliori proprietà dei vini bianchi d'Abruzzo, risultato di un uvaggio misto di vitigni autoctoni a bacca bianca.

Come ogni etichetta della Tenuta Ulisse le uve sono introdotte ad acini interi nell'esclusivo tunnel di raffreddamento "Ulisse" che abbassa repentinamente la temperatura, cui segue macerazione a freddo con estrazione dei preziosi composti aromatici. La fermentazione avviene lenta a una temperatura costante di 11°C in vasche di acciaio e l'affinamento prosegue nei medesimi recipienti.

Giallo paglierino con sfumature verdoline, si apre al naso con un bouquet dalle intense note di frutta bianca. Al palato si lascia amare per freschezza e mineralità, con sentori di agrumi, pera e frutta esotica che anticipano un finale di grande persistenza.

Ideale in abbinamento con antipasti di pesce crudo, scorta magistralmente primi piatti e pesci arrosto.

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