Trento Brut Rosé DOC Giulio Riserva del Fondatore 2007 Ferrari

0,75 L, Astucciato
250   IVA inc.    (333,33 €/L)
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Crostacei, Affettati e salumi, Aperitivi
Origine
Lombardia
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Luca Gardini
2007
97/100
premi delle altre annate
Luca Gardini
2006
96/100
nome completo
Trento Brut Rosé DOC Giulio Riserva del Fondatore 2007 Ferrari
New
denominazione
Trento
annata
2007
confezione
Astucciato
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
affinamento
10 anni sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Spezie, Minerale, Confettura di rosa
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,67 / 5
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Descrizione

il Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore è lo spumante Trentodoc che si appresta a diventare un'icona tra le bollicine italiane rosé. È la combinazione perfetta tra la vibrante intensità delle uve Pinot Nero di montagna e la raffinatezza propria dello Chardonnay che viene aggiunto in piccole proporzioni e costituisce il tocco finale.

Si ottiene da uve dei vigneti di proprietà della famiglia Lunelli, situati alle pendici dei monti che incorniciano la città di Trento, raccolte unicamente a mano. Rimane ad affinare sui propri lieviti per almeno 10 anni prima essere immesso in commercio.

Nel calice sfoggia un colore rosa salmone luminoso, con bagliori ramati che tendono al corallo. Il suo perlage è ricco di minute bollicine. L'olfatto insiste su dolci note di rosa canina in confettura e agrumi che si intrecciano a una trama speziata e minerale di immediato piacere. In bocca dimostra un equilibrio convincente tra la componente fresca e sapida. Il sorso è lunghissimo a completare un perfetto quadro gustativo.

Ottimo come aperitivo, è ideale per accompagnare raffinati salumi, primi piatti saporiti e formaggi stagionati. Si esalta in abbinamento con piatti di crostacei.

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