Trento DOC Extra Brut Ororosso Cembra

Lo Spumante Trento Extra Brut Ororosso di Cembra nasce nei vigneti vocati della zona classica della valle di Cembra, nel cuore del Trentino Alto Adige.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, raccolte unicamente a mano durante la prima decade di settembre. Dopo una pressatura soffice delle uve e una decantazione statica del mosto, avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle feccee per 6 mesi e per ulteriori 48 mesi in bottiglia sui lieviti.

L'Ororosso è caratterizzato da un colore giallo paglierino carico. Al naso si apre con raffinati profumi di frutti maturi, arricchiti da piacevoli sentori di crosta di pane. Al palato risulta pieno e piacevolmente persistente.

Perfetto per accompagnare carni bianche e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.