Trento DOC Brut Domini Nero 2010 Abate Nero

Il Trento Brut Domini Nero Millesimato di Abate Nero nasce in vigneti situati ad alta quota nelle zone collinari del Trentino.

È prodotto interamente con uve Pinot Nero, come richiede la grande tradizione francese, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i classici processi di vinificazione in bianco, avviene la presa di spuma con rifermentazione in bottiglia successiva permanenza sui lieviti per almeno 60 mesi.

Il Domini Nero di Abate Nero è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante e da un perlage finissimo e persistente. Al naso si apre con un elegante bouquet di pesca bianca e piccoli frutti rossi, arricchito da note minerali e di erba di montagna. In bocca si dimostra fresco e sapido, di buona armonia, con un retrogusto fruttato e persistente.

Perfetto per accompagnare risotti e grigliate di pesce, questa bollicina è ideale con formaggi e salumi.