2010
37,52 €
30 IVA inc.
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso2010
Gambero Rosso 2009
AIS2010
Espresso2009
16/20
Veronelli2010
Bibenda2010
Bibenda 2009
Luca Maroni2010
86/99
nome completo
Trento DOC Domini Nero Abate Nero 2010
New
denominazione
Trento DOC
annata
2010
origine
Trentino Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Acciaio
formato
0.75 L
aromi
Pesca bianca, frutti rossi, erbe, minerale
abbinamenti
Affettati e salumi, carni bianche, pesce, frutti di mare, crostacei, formaggi freschi
grado alcolico
12.5%
temperatura
6-8℃
codice prodotto
ABATENERODOMININERO2010

degustazione

Il Metodo Classico Brut Domini Nero Millesimatodi Abate Nero nasce in vigneti situati ad alta quota nelle zone collinari del Trentino.

È prodotto interamente con uve Pinot Nero, come richiede la grande tradizione francese, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i classici processi di vinificazione in bianco, avviene la presa di spuma con rifermentazione in bottiglia successiva permanenza sui lieviti per almeno 60 mesi.

Il Domini Nero di Abate Nero è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante e da un perlage finissimo e persistente. Al naso si apre con un elegante bouquet di pesca bianca e piccoli frutti rossi, arricchito da note minerali e di erba di montagna. In bocca si dimostra fresco e sapido, di buona armonia, con un retrogusto fruttato e persistente.

Perfetto per accompagnare risotti e grigliate di pesce, questa bollicina è ideale con formaggi e salumi.

origine: Trentino Alto Adige

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella valle dell’Adige, sia nella zona meridionale del Trentino che nell’area altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

produttore: Abate Nero

La nascita di Abate Nero risale al 1973 grazie all’incontro dei soci Eugenio de Castel Terlago e Luciano Lunelli. Il brand richiama la figura dell’abate francese inventore dello Champagne e rappresenta una delle aziende più significative della tradizione spumantistica trentina, incentrata escusivamente sulla produzione di Metodo Classico.

Depositaria di una importante storia e cultura spumantistica, l’azienda è contraddistinga da un’impronta stilistica riconoscibile in tutte le produzioni, nonostante la presenza di diverse etichette, e i lunghi periodi di affinamento che vengono fatti seguire a queste bollicine per dare vita a degli spumanti di rara qualità.

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