Trento DOC Brut Domini Nero 2010

Abate Nero
0,75 L
36 €
30 IVA inc.    (40 €/L)
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, carni bianche, pesce, frutti di mare, crostacei, formaggi freschi
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Veronelli
2010
Bibenda
2010
premi delle altre annate
Espresso
2009
Bibenda
2009
Veronelli
2011
Bibenda
2011
nome completo
Trento DOC Brut Domini Nero Abate Nero 2010
New
annata
2010
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
60 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Pesca bianca, frutti rossi, erbe, minerale
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6-8 ℃

Degustazione

Il Trento Brut Domini Nero Millesimatodi Abate Nero nasce in vigneti situati ad alta quota nelle zone collinari del Trentino.

È prodotto interamente con uve Pinot Nero, come richiede la grande tradizione francese, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i classici processi di vinificazione in bianco, avviene la presa di spuma con rifermentazione in bottiglia successiva permanenza sui lieviti per almeno 60 mesi.

Il Domini Nero di Abate Nero è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante e da un perlage finissimo e persistente. Al naso si apre con un elegante bouquet di pesca bianca e piccoli frutti rossi, arricchito da note minerali e di erba di montagna. In bocca si dimostra fresco e sapido, di buona armonia, con un retrogusto fruttato e persistente.

Perfetto per accompagnare risotti e grigliate di pesce, questa bollicina è ideale con formaggi e salumi.

Produttore: Abate Nero

La nascita di Abate Nero risale al 1973 grazie all’incontro dei soci Eugenio de Castel Terlago e Luciano Lunelli. Il brand richiama la figura dell’abate francese inventore dello Champagne e rappresenta una delle aziende più significative della tradizione spumantistica trentina, incentrata escusivamente sulla produzione di Metodo Classico.

Depositaria di una importante storia e cultura spumantistica, l’azienda è contraddistinta da un’impronta stilistica riconoscibile in tutte le produzioni, nonostante la presenza di diverse etichette, e i lunghi periodi di affinamento che vengono fatti seguire a queste bollicine per dare vita a degli spumanti di rara qualità.

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