premipremium

Trento DOC Brut Domini 2010

Abate Nero
0,75 L
31,98 €
26,50€ IVA inc.    (35,33 €/L)
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Primi piatti, carni bianche, carni rosse alla brace
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2010
Tre bicchieri
premi delle altre annate
Bibenda
2012
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri
Bibenda
2011
Bibenda
2009
Luca Maroni
2008
85/99
Luca Maroni
2007
83/99
nome completo
Trento DOC Brut Domini Abate Nero 2010
New
annata
2010
dosaggio
Brut
paese
Italia
region
Trentino
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
70 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Polpa gialla matura, cedro candito, mela cotta
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6-8 ℃
Media Voti
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Descrizione

Lo Spumante Trento Brut Domini di Abate Nero nasce in vigneti situati ad alta quota nelle zone pre-montane del Trentino.

È prodotto interamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i classici processi di vinificazione in bianco, avviene la presa di spuma con rifermentazione in bottiglia e successiva permanenza sui lieviti per almeno 70 mesi.

Lo Spumante Domini di Abate Nero è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con intensi e gradevoli sensazioni di cedro candito e mela cotta. In bocca risulta morbido ed equilibrato, con un retrogusto piacevole di nocciola tostata e mandorla dolce.

Perfetto per accompagnare paste con sughi importanti o ripiene e piatti a base di carni bianche. Interessante l’abbinamento con la bistecca alla fiorentina.

Origine: Trentino

trentino

Il Trentino è una regione in cui climi e terreni differenti concorrono a far nascere vini eccezionali. Dal lago di Garda alle terrazze della Valle di Cembra, i vitivinicoltori trentini producono vini unici con grande cura.

Tre sono i vitigni autoctoni: Nosiola da cui si ricava anche un ottimo vin santo, il Marzemino della Vallagarina e il Teroldego della Piana Rotaliana. Ma in Trentino si esaltano anche vitigni internazionali come il Müller-Thurgau da cui si ottengono pregevoli vini bianchi, Chardonnay e Pinot Nero con cui si realizzano grandi vini spumanti Trento Doc.

Produttore: Abate Nero

La nascita di Abate Nero risale al 1973 grazie all’incontro dei soci Eugenio de Castel Terlago e Luciano Lunelli. Il brand richiama la figura dell’abate francese inventore dello Champagne e rappresenta una delle aziende più significative della tradizione spumantistica trentina, incentrata escusivamente sulla produzione di Metodo Classico.

Depositaria di una importante storia e cultura spumantistica, l’azienda è contraddistinta da un’impronta stilistica riconoscibile in tutte le produzioni, nonostante la presenza di diverse etichette, e i lunghi periodi di affinamento che vengono fatti seguire a queste bollicine per dare vita a degli spumanti di rara qualità.

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