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2010
31,98 €
26,50
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2008
Due bicchieri nero
Gambero Rosso
2007
Tre bicchieri
Gambero Rosso
2010
Tre bicchieri
AIS
2009
Espresso
2008
Espresso
2007
Veronelli
2007
Bibenda
2009
Bibenda
2008
Luca Maroni
2008
85/99
Luca Maroni
2007
83/99
nome completo
Trento DOC Brut Domini Abate Nero 2010
New
denominazione
Trento DOC
annata
2010
origine
Trentino
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Polpa gialla matura, cedro candito, mela cotta
abbinamenti
Primi piatti, carni bianche, carni rosse alla brace
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6-8 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata
codice prodotto
ABATENERODOMINIMILLESIMATO2010

degustazione

Lo Spumante Trento Brut Domini di Abate Nero nasce in vigneti situati ad alta quota nelle zone pre-montane del Trentino.

È prodotto interamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i classici processi di vinificazione in bianco, avviene la presa di spuma con rifermentazione in bottiglia e successiva permanenza sui lieviti per almeno 70 mesi.

Lo Spumante Domini di Abate Nero è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con intensi e gradevoli sensazioni di cedro candito e mela cotta. In bocca risulta morbido ed equilibrato, con un retrogusto piacevole di nocciola tostata e mandorla dolce.

Perfetto per accompagnare paste con sughi importanti o ripiene e piatti a base di carni bianche. Interessante l’abbinamento con la bistecca alla fiorentina.

produttore: Abate Nero

La nascita di Abate Nero risale al 1973 grazie all’incontro dei soci Eugenio de Castel Terlago e Luciano Lunelli. Il brand richiama la figura dell’abate francese inventore dello Champagne e rappresenta una delle aziende più significative della tradizione spumantistica trentina, incentrata escusivamente sulla produzione di Metodo Classico.

Depositaria di una importante storia e cultura spumantistica, l’azienda è contraddistinga da un’impronta stilistica riconoscibile in tutte le produzioni, nonostante la presenza di diverse etichette, e i lunghi periodi di affinamento che vengono fatti seguire a queste bollicine per dare vita a degli spumanti di rara qualità.

altri suggerimenti

Trento Brut Domini Nero

2010
Abate Nero
Affettati e salumi, carni bianche, pesce, frutti di mare, crostacei, formaggi freschi
37,92€
30€
Carni bianche, pesce, frutti di mare, crostacei
38,21€
33,90€
Aperitivi, antipasti, primi piatti, carni bianche
24,85€
19€

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