nome completo
Trento DOC Cuvée del Conte Fondatore Brut Millesimato Wallenburg 2008
New
annata
2008
origine
Trentino Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
formato
0,75 L
aromi
Mela, frutta gialla, crosta di pane
abbinamenti
Aperitivi, crostacei, pesce
grado alcolico
12 %
temperatura
8-9 ℃

Degustazione

Il Metodo Classico Brut Millesimato Cuvée del Conte Fondatore rappresenta il Cru dell'azienda trentina Wallenburg. Questo spumante nasce nelle vigne situate sulla collina di Martignano, sopra Trento.

Prodotto con uve Pinot Nero (70%) e uve Chardonnay (30%), vendemmiate nella prima metà si settembre, il vino, ottenuto dalla vinificazione in bianco, svolge la presa di spuma e l'affinamento per almeno trentasei mesi sui lieviti. Successivamente viene effettuata la sboccatura.

Il Cuvée del Conte Fondatore è caratterizzato da un colore giallo paglierino carico, con un perlage fine e persistente. Dopo il tipico aroma fragrante di crosta di pane, propone un profumo di mela e frutta gialla molto armonico ed elegante. In bocca mostra una spiccata acidità ed un'ammaliante morbidezza, che accompagnano verso un finale fruttato e persistente.

Ottimo con antipasti leggeri di pesce e crostacei, è perfetto per il momento dell'aperitivo.

origine: Trentino Alto Adige

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella valle dell’Adige, sia nella zona meridionale del Trentino che nell’area altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

produttore: Wallenburg

L'azienda Agricola Wallenburg sorge sopra le colline di Martignano, a Trento, in un vecchio Maso, ristrutturato insieme a tutti i vigneti.

Wallenburg viene fondata negli anni Ottanta da Giacomo Montresor (Cantine MOntresor di Verona) ed il Conte Enrico di Sarentino Wallenburg. L'azienda trentina si è specializzata nella produzione del vino spumante classico Trento DOC e del Teroldego Rotaliano, con lo scopo di valorizzare un territorio particolarmente vocato per questi prodotti.

Oggi Wallenburg ha nel Trento DOC Corte Imperiale e nel Teroldego i suoi Cru, ma produce anche vini Muller Thurgau, Lagrein, Merlot e Chardonnay, offrendo così un'ampia gamma di prodotti di ottima qualità.

altri suggerimenti

Potrebbero interessarti anche

Trento Brut Metodo Classico
Villa Vescovile
Antipasti, molluschi, crostacei
21€
13,90€
Magnum Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore
2006
Ferrari
Antipasti, primi piatti, pesce, crostacei
200€
150€
Trento Demi-sec Maximum Astucciato
Ferrari
Dolci secchi e pasticceria
35€
24,90€
Trento Riserva Brut Metodo Classico Flavio
Riserva 2008
Rotari
Aperitivi, pesce, crostacei, formaggi freschi, carni bianche
42€
32€
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.