nome completo
Trento DOC Corte Imperiale Brut Wallenburg
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origine
Trentino
vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, crosta di pane
grado alcolico
12 %
temperatura
8-9 ℃

Degustazione

Il Metodo Classico Brut Corte Imperiale nasce nelle vigne dell'azienda trentina Wallenburg, situate sulla collina di Martignano.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, vendemmiate nella prima metà di settembre. Il vino, ottenuto dalla vinificazione in bianco, svolge la presa di spuma e l'affinamento per almeno 24 mesi sui lieviti. Successivamente viene effettuata la sboccatura.

Il Corte Imperiale è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente. Dopo il tipico aroma fragrante di crosta di pane, propone un bouquet floreale molto elegante. In bocca mostra una spiccata acidità ed un'ammaliante morbidezza, che accompagnano verso un finale persistente.

Ottimo con antipasti leggeri di pesce, piatti vegetariani e verdure, è perfetto per il momento dell'aperitivo.

Produttore: Wallenburg

L'azienda Agricola Wallenburg sorge sopra le colline di Martignano, a Trento, in un vecchio Maso, ristrutturato insieme a tutti i vigneti.

Wallenburg viene fondata negli anni Ottanta da Giacomo Montresor (Cantine MOntresor di Verona) ed il Conte Enrico di Sarentino Wallenburg. L'azienda trentina si è specializzata nella produzione del vino spumante classico Trento DOC e del Teroldego Rotaliano, con lo scopo di valorizzare un territorio particolarmente vocato per questi prodotti.

Oggi Wallenburg ha nel Trento DOC Corte Imperiale e nel Teroldego i suoi Cru, ma produce anche vini Muller Thurgau, Lagrein, Merlot e Chardonnay, offrendo così un'ampia gamma di prodotti di ottima qualità.

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