nome completo
Trento DOC Brut Rosé Abate Nero
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origine
Trentino
vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, frutti a bacca rossa
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6-8 ℃

Degustazione

Lo Spumante Trento Brut Rosè di Abate Nero nasce in vigneti situati ad alta quota nelle zone collinari del Trentino.

È prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i classici processi di vinificazione in bianco per lo Chardonnay e in rosato per il Pinot Nero, avviene la presa di spuma dell'intera massa, con rifermentazione in bottiglia e successiva permanenza sui lieviti per almeno 18 mesi.

Lo Spumante Trento Brut Rosè di Abate Nero è caratterizzato da un colore rosa tenue e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un fragranti sentori di ciliegia, lamponi e fragoline di bosco. In bocca risulta secco ed elegante, con un ricalco dei sentori fruttati che lasciano il posto nel finale ad una leggera nota di lievito.

Perfetto per accompagnare aperitivi, questa bollicina è ideale in abbinamento con antipasti, primi piatti e carni bianche.

produttore: Abate Nero

La nascita di Abate Nero risale al 1973 grazie all’incontro dei soci Eugenio de Castel Terlago e Luciano Lunelli. Il brand richiama la figura dell’abate francese inventore dello Champagne e rappresenta una delle aziende più significative della tradizione spumantistica trentina, incentrata escusivamente sulla produzione di Metodo Classico.

Depositaria di una importante storia e cultura spumantistica, l’azienda è contraddistinta da un’impronta stilistica riconoscibile in tutte le produzioni, nonostante la presenza di diverse etichette, e i lunghi periodi di affinamento che vengono fatti seguire a queste bollicine per dare vita a degli spumanti di rara qualità.

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