Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri nero
AIS
2011
nome completo
Trento DOC Brut Millesimato Revì 2012
New
annata
2012
origine
Trentino Alto Adige
vitigno
Chardonnay 75%, Pinot Nero 25%
affinamento
Permanenza sui lieviti 36 mesi
formato
0,75 L
aromi
Frutta gialla, fiori freschi, brioche
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-9 ℃

Degustazione

Questo Trento Doc Millesimato Brut nasce all'interno di una delle eccellenze tra le bollicine italiane: la cantina Revì, situata nel cuore delle colline trentine, nei pressi di Trento.

Realizzato al 75% con uve Chardonnay e al 25% con uve Pinot Nero, vendemmiate ad inizio settembre, questo spumante subisce una pressatura soffice, prima di svolgere la fase fermentativa. La rifermentazione in bottiglia si avvia nell'aprile dell'anno successivo la vendemmia (Metodo Classico), e si conclude dopo un affinamento sui lieviti di trentasei mesi.

Il Revi Brut Millesimato presenta un colore giallo paglierino ben assecondato da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un profumo fragrante di brioche, a cui seguono sensazioni fruttate e sentori delicati di fiori freschi. In bocca dimostra un'eccellente componente acida, con un gusto morbido ed avvolgente che conquista dopo il primo sorso.

Perfetto per accompagnare il momento dell'aperitivo, trova la perfezione con crostacei e piatti a base di pesce.

Origine: Trentino Alto Adige

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella valle dell’Adige, sia nella zona meridionale del Trentino che nell’area altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

Produttore: Revì

L'azienda vinicola Revì nasce agli inizi degli anni Ottanta, nel cuore delle colline trentine di Aldena, in provincia di Trento.

Con estrema attenzione alla ricerca della massima qualità e mantenendo un forte legame con il territorio trentino, Revì produce unicamente spumanti Trento DOC. A questo si aggiunge la cura di goni minimo particolare anche al momento del trattamento del vigneto, prediligendo una coltivazione biologica, per rispetto di un terroir unico e di grande prestigio.

Oggi Revì è sinonimo di eccellenza e propone una gamma di spumanti dalle qualità e dalle potenzialità veramente uniche.

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