Trento Riserva Brut Metodo Classico DOC Flavio 2011 Rotari

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39,90 €
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Frutta secca
Ideale con
Aperitivi, Carni bianche, Crostacei, Formaggi freschi, Pesce
Origine
Trentino
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 08 luglio.
premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Tre bicchieri
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2010
Tre bicchieri
Wine Enthusiast
2010
90/100
Gambero Rosso
2009
Tre bicchieri
Gambero Rosso
2008
Tre bicchieri
Luca Maroni
2008
89/99
Gambero Rosso
2007
Tre bicchieri
Luca Maroni
2007
88/99
Gambero Rosso
2006
Tre bicchieri
Wine Enthusiast
2006
91/100
nome completo
Trento Riserva Brut Metodo Classico DOC Flavio 2011 Rotari
New
denominazione
Trento
annata
2011
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Trentino
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Acciaio, Barrique
formato
0,75 L
aromi
Lievito, Mela gialla, Mela rossa, Nocciola, Pesca
grado alcolico
13 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,74 / 5
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Descrizione

Il Trento Riserva Brut Metodo Classico Rotari Flavio di Rotari proviene dai vigneti di proprietà, situati nelle zone collonari più vocate della Valle dell'Adige, in Trentino.

È prodotto con uve Chardonnay in purezza, raccolte e selezionate rigorosamente a mano. Alla prima fermentazione, che avviene in parte in acciaio e in parte in barrique, segue affinamento di 5 mesi nei medesimi recipienti e presa di spuma, per rifermentazione in bottiglia, con affinamento di ben 5 anni sui propri lieviti.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino tendente al dorato, e da un perlage molto fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet intenso ed elegante, con profumi di lievito e di nocciola che ben si amalgamano a sentori varietali di mela gialla, mela rossa e nettarina. Al palato risulta pieno e ampio, con eleganti note di crema pasticcera, cioccolato bianco e frutta matura.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, è ideale in abbinamento con formaggi freschi, carni bianche o come aperitivo.

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