nome completo
Trento DOC Brut Abate Nero
New
origine
Trentino
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Polpa bianca, fiori di campo
abbinamenti
Aperitivi, antipasti, carni bianche, pesce, frutti di mare, crostacei
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6-8 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Lo Spumante Trento Brut di Abate Nero nasce in vigneti situati ad alta quota nelle zone collinari del Trentino.

È prodotto interamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i classici processi di vinificazione in bianco, avviene la presa di spuma con rifermentazione in bottiglia e successiva permanenza sui lieviti per almeno 18 mesi.

Lo Spumante Trento Brut di Abate Nero è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con leggeri riflessi verdolini, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un elegante bouquet di frutta a polpa bianca, arricchito da delicate note di fiori di campo. In bocca risulta equilibrato e fine, con un gradevole sottofondo di frutta matura e sentori di crosta di pane.

Perfetto per accompagnare aperitivi, questa bollicina è ideale in abbinamento con carni bianche, frutti di mare e crostacei.

produttore: Abate Nero

La nascita di Abate Nero risale al 1973 grazie all’incontro dei soci Eugenio de Castel Terlago e Luciano Lunelli. Il brand richiama la figura dell’abate francese inventore dello Champagne e rappresenta una delle aziende più significative della tradizione spumantistica trentina, incentrata escusivamente sulla produzione di Metodo Classico.

Depositaria di una importante storia e cultura spumantistica, l’azienda è contraddistinta da un’impronta stilistica riconoscibile in tutte le produzioni, nonostante la presenza di diverse etichette, e i lunghi periodi di affinamento che vengono fatti seguire a queste bollicine per dare vita a degli spumanti di rara qualità.

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