Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2007
Due bicchieri nero
AIS
2007
Espresso
2007
Veronelli
2007
Wine Spectator
2006
90/100
Luca Maroni
2004
79/99
nome completo
Trento DOC Perlé Ferrari 2008
New
annata
2008
origine
Trentino Alto Adige
vitigno
Chardonnay 100%
formato
0,75 L
aromi
Fiori di mandorlo, mela renetta, spezie
abbinamenti
Antipasti, pesce, primi piatti, crostacei, affettati e salumi, carni bianche, formaggi freschi
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

Lo Spumante Trento Perlé di Ferrari nasce in vigneti situati in alta collina, nelle zone a più alta vocazione vitivinicola del Trentino.

E' prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, selezionate e raccolte a mano verso la metà di Settembre. Il vino matura su lieviti selezionati per circa 5 anni.

Il Perlé è caratterizzato da un colore giallo paglierino con tenui riflessi dorati. Il bouquet è intenso, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, arricchiti da piacevoli note speziate e un lieve accenno di crosta di pane. Al palato risulta secco, pulito ed elegante, con una sensazione di morbidità molto lunga, in cui si avvertono una leggera nota fruttata di mela matura, un piacevole sentore di mandorla dolce e lievito ed uno sfondo aromatico tipico dello Chardonnay.

Perfetto per accompagnare antipasti, affettati e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, sushi, crostacei, carni bianche e formaggi freschi.

origine: Trentino Alto Adige

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella valle dell’Adige, sia nella zona meridionale del Trentino che nell’area altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

produttore: Ferrari

La cantina Ferrari nasce dalla volontà e dal sogno di un uomo, Giulio Ferrari, di creare in Italia un vino ispirato ai migliori champagne francesi. Enologo esperto e rigoroso, egli da inizio nel 1902 alla storia di questa celebre cantina, producendo poche, selezionatissime bottiglie che riscuotono subito un grande successo tra gli estimatori delle bollicine.

Parola d'ordine della cantina è eccellenza, in tutte le fasi produttive. Ferrari utilizza solo uve coltivate nelle alte colline a maggiore vocazione vitivinicola del Trentino, dove la terra, il sole, l'aria fresca, la rugiada notturna e la brezza del mattino, unite a una grande passione, alla cultura e alla tenacia dell'uomo, consentono di creare vini di grande qualità. Ogni bottiglia è un pezzo unico, concepito, realizzato e perfezionato ancora secondo il rigido insegnamento di Giulio Ferrari.

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