Trentino DOC Teroldego Rotaliano 2015 Villa Vescovile

Questo Teroldego Rotaliano nasce nei vigneti dell'azienda VIlla Vescovile, nei pressi di Trento.

Viene realizzato al 100% da uve Teroldego Rotaliano, raccolte da vitigni selezionati a piena maturazione. II mosto è lasciato fermentare sulle bucce per dieci giorni alla temperatura di 30 °C. Dopo la fermentazione malolattica, viene affinato per circa 4 mesi in grandi botti di rovere pregiato.

Il Teroldego Rotalianopresenta un colore rosso rubino molto carico, con riflessi violacei. Al naso si apre con un caratteristico profumo fruttato con note evidenti di viola. Al palato dimostra una buona acidità e una piacevole sapidità ben allineati con un retrogusto leggermente tannico, amarognolo e armonico.

Perfetto l'abbinamento con brasati e selvaggina.